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寧夏摩塞爾十五世酒莊摩塞爾傳奇赤霞珠干紅葡萄酒

?2013年開業,坐落于寧夏賀蘭山東麓,以來自于歐洲釀酒世家的首席釀酒師羅斯·摩塞爾先生命名
?產品進入英國、德國、荷蘭、 瑞士等歐洲 14 個國家高端售點銷售,成為最具有國際影響力的中國酒莊酒代表之一

  • 葡萄品種:赤霞珠
  • 酒精度:14% Vol.
  • 顏色:呈深寶石紅色,略帶紫色調,澄清有光澤
  • 香氣:果香濃郁、優雅
  • 口感:入口順暢、單寧柔和,舒適,結構完整平衡,很容易讓人接受,典型的中國口味。
  • 適飲溫度:15℃~18℃
  • 儲存期:八年
產地 葡萄園 釀造技藝 配餐建議

酒莊位于寧夏銀川,寧夏是目前中國最有潛力的葡萄酒產區之一。

氣候特點:

中溫帶半干旱氣候區,年平均氣溫8.9℃,日照時數3029.6小時,年活動積溫(≥10℃)達3289℃,晝夜溫差達10℃以上,無霜期160天,年降水量200mm,年蒸發量可達2000mm,采取引黃河水控制灌溉。

土壤特點:

土壤成土母質以沖積物為主,以沙質土壤為主,伴有不同程度的黃土成分。

好葡萄酒是種出來的。羅斯?摩塞爾將祖父“現代葡萄種植之父”傾盡一生研究葡萄種植的精髓帶到了酒莊葡萄園,立志要在中國最好的葡萄酒產區釀造出中國最好的葡萄酒。當他發現,在距離地面60-80厘米的高度上,葡萄樹陽光、通風與濕度條件都恰到好處時,就果斷剪掉了其他位置的果實,每株葡萄樹僅留不多于10串葡萄。最終,酒莊葡萄園每畝產量在400公斤以下,超過波爾多AOC法定產區標準。

葡萄漿果完全成熟采收,手工粒選,根據葡萄品種、果實質量狀況實施分類加工;

采用新型不銹鋼罐發酵,溫度控制采用先低溫后高溫的浸漬方式,有利于香氣和酚類物質的浸提,同時采用不同強弱的間歇式循環噴淋,最大限度地提取葡萄果皮中的優質單寧;

采用7種不同產區不同細紋理橡木桶陳釀18個月以上。

適合搭配烤三文魚、蜂蜜小面包、櫻桃里脊肉卷、水果沙拉。

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